Капуста квашеная

Капуста квашеная
Мне нравится:   

Поделиться:   e-mail vkontakte facebook twitter
 
В нашей стране сложно найти человека, который не любил бы квашеную капусту. Это и прекрасное дополнение ко многим блюдам, и популярная закуска. А все потому, что зов предков и дань традициям способствуют этому.
Так уж повелось на Руси, что ни одно застолье в осенне-зимний период не обходилось без квашеной капустки. Заготавливали ее в огромных количествах. И к самому процессу подходили с душой. Это был своеобразный ритуал со своими правилами и особенностями, значение имело все – от посуды, в которой квасили капусту до настроение, которое было у женщины, когда она это делала. Кроме того, вся эта работа должна была сопровождаться шумными песнями и танцами. Естественно, что рецептов приготовления квашеной капусты очень много, их все невозможно сосчитать.
Квашеная капуста хоть и проста в приготовлении, не считалась блюдом для простого люда. Русские князья на специально выделенных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо веря в то, что она дает силу и здоровье. А скольких русских путешественников спасла квашеная капуста от цинги! Ведь важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов как в самой капусте, так и в ее рассоле. В первую очередь это витамины С и К, а также витамины группы В. Кроме того, квашеная капуста содержит целый ряд минеральный веществ: калий, натрий, кальций, железо, фосфор. Во время брожения капуста также обогащается органическими кислотами (молочная, уксусная). Квашеная капуста – не только вкусное, но и очень полезное блюдо.
Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идет сквозь века по обеденным столам. И сейчас это очень популярное блюдо, отличная закуска как для праздничного стола, так и для повседневного. Аппетитная квашеная капуста обязательно Вам понравится.
Цена блюда «Капуста квашеная» : 38.00 грн за 200 г

Стол заказов

044 383 43 63 (городской, Киев)
050 355 63 15 (MTC)
050 357 46 60 (MTC)
097 223 46 60 (Kyivstar)
E-mail: kebab.ua@yandex.ru

Мы работаем с 10:00 до 22:00 без выходных!

Вы здесь: Главная

Мы вконтакте

Мы в Facebook

Напишите нам